くまつま日記
ありふれた主婦のありふれた日記。 この日記をつけ始めて、自分がかなりの「親ばか」であることに気がついた。別名「親ばか日記」かも?

いらっしゃいませ♪

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プロフィール
名前くまつま
URLhttp://www.geocities.jp/kuma3ikka/
血液型A型
星座牡牛座
くまさん=一家の主
くまつま=主婦
メカゴジ=中1長男
みやりん=小3長女
この地は6年目に突入。最長記録更新中。


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2005年01月07日  漬け菜汁
くまさんの実家でいつも食べさせてもらっている
「漬け菜汁」
「郷土料理」なのかな?
私はこれが大好きで、お腹がいっぱいになっていても
必ずおかわりしてしまう^^;

今回「漬け菜が欲しい」と言ったら
材料一式お土産にしてくれたので作ってみた。

この「漬け菜」は野沢菜によく似た野菜で塩漬けしてある。
漬物として食卓に上ったところを見たことがないので
この料理のために漬けているのかも?

作り方はいたって簡単w
塩抜きした漬け菜と
竹の子、にんじん、油揚げ、こんにゃく、つぶし豆
これをしょうゆ味で煮る。
だしはかつおだしよりも煮干やいりこだしが合う。

汁といっても具沢山なので
野菜ばかりでもボリュームがある。
ヘルシーなのだw

お味の方は・・・
かなり義母に近かった・・・と思う^^;
う〜〜〜ん満足まんぞくw^^

油揚げがポイントで
近くにあるお豆腐屋さんの肉厚の油揚げを使っている。
このお揚げがまたまた美味しいのよ〜♪

PM 08:58:39 | Comment(3) | TrackBack(0) | [日記]


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