千葉県 船橋市 森 畳 店 日記
イグサの香りと共に、日々の出来事や畳のことを綴って行きます。どうぞよろしく。森畳店のホームページはhttp://moritatami.com

プロフィール
名前としひろ
URLhttp://moritatami.com
年齢42
性別男性
地域千葉
星座双子座
千葉県 船橋市 大穴北 の畳屋で現在4児の父
船橋市 白井市
印西市 鎌ヶ谷市
八千代市 習志野市
を中心に活動

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2015年02月26日  畳包丁





















これ私の包丁です。
仕事を始めてから22年使っています。
ずいぶん小さくなりました。
このほかに2本私のがあります。
包丁は昔ながらの砥石で手で研いでいます。
機械で、包丁研ぎ機があるのですが見た目と仕上がりを考えるとやはり自分のものは手で研いでしまいます。
機械では機械庖丁の荒研ぎや、鉈、鎌などを研ぐのには重宝しております。
機械も使い様だと感じています。

PM 05:17:45 | TrackBack(0) | [畳その他]


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