三千里「お気楽日記」
その日感じたことを、気ままにかつ自分勝手に記す「お気楽日記」です。

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2003年04月07日  あるラーメン屋での出来事
先日あるラーメン屋に行ったが、初めての店だったので、ある意味興味津々であった。
四国では有名なラーメン屋のようだったが、オーダーのときに「塩と醤油がありますが、どちらにされますか?」と聞かれた。
選びきれなかったため、「どちらがお勧めですか?」と尋ねると「塩です」という答え。
お勧めどおり塩ラーメンを食べてみたが、かなり美味しい。
しかしよくよく客のオーダーを聞いていると、ほとんどの客が「醤油」を頼んでいる。
九州では塩ラーメンの文化は無いのだ。
この塩ラーメンなら、九州の人にも評価されるだろうという味なのに客が頼まない。
店もオーダーの聞き方を変えたらどうかと思う。塩がお勧めで自信があるなら、最初から「塩ラーメンがお勧めです」とはっきり言えば良いのだ。
商売に中途半端は禁物。私の考えは間違っているだろうか?
ちなみにこのラーメン屋は、博多のキャナルシティにある「徳福」である。
いつか注文の仕方が変わるだろうか。

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